Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.
Elegant og forførende med sin sødmefyldte smag gør Vintage 2017 et godt indtryk. Duften i sig selv er forførende med sit elegante udtryk af den mørke frugt som går igen i smagen, her oplever man en vintage der er fyldt med kraftige mørke bær. Den skønne kombination af kraft og elegance munder ud i en fræk, tør og vedholdende, lettere tannisk eftersmag. Længden og strukturen i årgang 2017 er tegn på en vin med stort lagringspotentiale.
Høsten af druerne til Vintage 2017 foregik manuelt og startede i august, og de sidste druer blev plukket i slutningen af september. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 80 år og nogle over 100 år. Druerne trædes af både mænd og kvinder med fødderne i ”lagares” (lave granitkar) for at sætte gang i gæringen. Brandy tilsættes og portvinen hviler over vinteren. I løbet af foråret flyttes vinen til et køligere sted, hvor den endelige blanding hældes på de traditionelle beholdere på 550 liter. To år efter høsten tappes portvinen på flasker.
Om Portvinskælderen
Portvinskælderen er en kombineret portvinsbar, hvor man kan købe og nyde et glas portvin. Vi er også en detailforretning samt webshop med salg af portvin.
Portvinskælderen har faste åbningstider fredage og lørdag 18.00 – 23.00. I kælderen er der plads til 26 siddende gæster (+ 4 siddepladser udendørs). Her kan man ud over at nyde et glas portvin, en portvinsdrink eller bestille en tapasplatte.
Vores bar findes ved Nørregade 4, kld, 6100 Haderslev
Udtalelser
"Hyggeligt med en god betjening. Rigeligt udvalg og meget billigt."
"Den unikke oplevelse er en, vi ikke glemmer takket være Lasse, der delte hans enorme viden om portvin."
"Hyggelig sted, med gode portvine og drinks, vi kommer helt sikkert snart igen."