Ramos Pinto Late Bottled Vintage 2018
En Late Bottled Vintage (LBV) er en “single vintage” port, som først må tappes i det 4. til 6. år efter høstårgangen i modsætning til en vintage port, som kun ligger to år på fad, før den tappes på flaske.
Som følge af denne lange lagringsperiode, hvor den har været i kontakt med træ, har LBV portvine aromaer af moden frugt på et tidligere tidspunkt end Vintage Port.
Late Bottled Vintage er lavet på druerne Touriga Nacional (50%), Touriga Franca (45%) og Sousão (5%).
Druerne er mast med fodkraft i klassiske lagares-granitkar og gæret i 3-5 dage, før man tilsætter brandy og dermed standser gæringen.
LBV er derefter lagret fire år på egefade af 15.000 l. Som det er tilfældet for de fleste Ramos Pintos portvine, er LBV 2017 aftappet uden filtrering og varme- eller kuldebehandling for at bevare mest mulig aroma, frugt og farve.
Det betyder, at denne LBV efter nogen tids lagring – i lighed med en Vintage Port – kan udvikle bundfald, hvorfor vinen bør dekanteres.
I LBV fra Ramos Pinto finder man en intens, mørk, dyb farve, stadig med et blåligt skær i sin ungdom.
I duften er den ret umiddelbar, med flotte og delikate aromaer af modne druer, figner, chokolade og en smule anis.
I smagen har 2017 en god struktur og samtidig også en god blødhed og elegance, med masser af delikate frugtkarakterer, med nuancer af modne, mørke bær.
Den lover meget for fremtiden, men den er allerede meget harmonisk og charmerende i sin ungdom. Den kan sagtens bruges til kraftige retter med vildt (gerne med skovbær) og er lige som skabt til fåreost, blåskimmeloste og desserter med chokolade.
En Late Bottled Vintage (LBV) er en “single vintage” port, som først må tappes i det 4. til 6. år efter høstårgangen i modsætning til en vintage port, som kun ligger to år på fad, før den tappes på flaske.
Som følge af denne lange lagringsperiode, hvor den har været i kontakt med træ, har LBV portvine aromaer af moden frugt på et tidligere tidspunkt end Vintage Port.
Late Bottled Vintage er lavet på druerne Touriga Nacional (50%), Touriga Franca (45%) og Sousão (5%).
Druerne er mast med fodkraft i klassiske lagares-granitkar og gæret i 3-5 dage, før man tilsætter brandy og dermed standser gæringen.
LBV er derefter lagret fire år på egefade af 15.000 l. Som det er tilfældet for de fleste Ramos Pintos portvine, er LBV 2017 aftappet uden filtrering og varme- eller kuldebehandling for at bevare mest mulig aroma, frugt og farve.
Det betyder, at denne LBV efter nogen tids lagring – i lighed med en Vintage Port – kan udvikle bundfald, hvorfor vinen bør dekanteres.
I LBV fra Ramos Pinto finder man en intens, mørk, dyb farve, stadig med et blåligt skær i sin ungdom.
I duften er den ret umiddelbar, med flotte og delikate aromaer af modne druer, figner, chokolade og en smule anis.
I smagen har 2017 en god struktur og samtidig også en god blødhed og elegance, med masser af delikate frugtkarakterer, med nuancer af modne, mørke bær.
Den lover meget for fremtiden, men den er allerede meget harmonisk og charmerende i sin ungdom. Den kan sagtens bruges til kraftige retter med vildt (gerne med skovbær) og er lige som skabt til fåreost, blåskimmeloste og desserter med chokolade.
Udvalgte anmeldelser
4.7 ud af 5 stjerner
Vi har fokus på din portvinsoplevelse! Vores passion - Din oplevelse
Tusind tak for hjælpen!
Lasse fra Portvinskælderen var fantastisk til at hjælpe med 10 flasker god portvin med kort varsel til mit bryllup, der kom med posten få dage efter. Så en stor tak og fem velfortjente stjerner herfra!
Det er altid en fornøjelse at komme i Portvinskælderen.
Du mødes altid med godt humør og du får altid en super service og vejledning.
Der er stor viden om portvin og du går aldrig skuffet derfra.
Portvinskælderen kan varmt anbefales.
Flotte portvine, også deres egen rosé portvin, den er fantastisk, både ren, og også i forskellige blends. Stort udvalg, og go' service. Glæder mig til at kikke forbi !
Der er tale om sted, der på mange måder er unikt: Stort udvalg, super god service, mange spændende arrangementer det meste af året. Ikke "kun" portvin men også vin, cocktails og øl samt specialiteter -alt fra Portugal. Det er på alle møder et sted, man bør besøge
