Gratis fragt
Vi betaler fragten ved køb over 1000 kr.
Hurtig levering
Vi finder altid den bedste løsning til lige netop dine behov
Rabat på 10%
Vi giver dig 10% rabat på din ordre ved køb af 6 ens flasker portvine
'
Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.
En Late Bottled Vintage (LBV) er en “single vintage” port, som først må tappes i det 4. til 6. år efter høstårgangen i modsætning til en vintage port, som kun ligger to år på fad, før den tappes på flaske.
Som følge af denne lange lagringsperiode, hvor den har været i kontakt med træ, har LBV portvine aromaer af moden frugt på et tidligere tidspunkt end Vintage Port.
Late Bottled Vintage er lavet på druerne Touriga Nacional (50%), Touriga Franca (45%) og Sousão (5%).
Druerne er mast med fodkraft i klassiske lagares-granitkar og gæret i 3-5 dage, før man tilsætter brandy og dermed standser gæringen.
LBV er derefter lagret fire år på egefade af 15.000 l. Som det er tilfældet for de fleste Ramos Pintos portvine, er LBV 2017 aftappet uden filtrering og varme- eller kuldebehandling for at bevare mest mulig aroma, frugt og farve.
Det betyder, at denne LBV efter nogen tids lagring – i lighed med en Vintage Port – kan udvikle bundfald, hvorfor vinen bør dekanteres.
I LBV fra Ramos Pinto finder man en intens, mørk, dyb farve, stadig med et blåligt skær i sin ungdom.
I duften er den ret umiddelbar, med flotte og delikate aromaer af modne druer, figner, chokolade og en smule anis.
I smagen har 2017 en god struktur og samtidig også en god blødhed og elegance, med masser af delikate frugtkarakterer, med nuancer af modne, mørke bær.
Den lover meget for fremtiden, men den er allerede meget harmonisk og charmerende i sin ungdom. Den kan sagtens bruges til kraftige retter med vildt (gerne med skovbær) og er lige som skabt til fåreost, blåskimmeloste og desserter med chokolade.
Om Portvinskælderen
Portvinskælderen er en kombineret portvinsbar, hvor man kan købe og nyde et glas portvin. Vi er også en detailforretning samt webshop med salg af portvin.
Portvinskælderen har faste åbningstider fredage og lørdag 18.00 – 23.00. I kælderen er der plads til 26 siddende gæster (+ 4 siddepladser udendørs). Her kan man ud over at nyde et glas portvin, en portvinsdrink eller bestille en tapasplatte.
Vores bar findes ved Nørregade 4, kld, 6100 Haderslev
Udtalelser
"Hyggeligt med en god betjening. Rigeligt udvalg og meget billigt."
"Den unikke oplevelse er en, vi ikke glemmer takket være Lasse, der delte hans enorme viden om portvin."
"Hyggelig sted, med gode portvine og drinks, vi kommer helt sikkert snart igen."