Fonseca 10 Jahre alt Tawny
Jedes Frühjahr wählt Fonsecas Team die Weine aus, die als Old Tawny Ports gereift werden sollen. Ein 10 Jahre alter Tawny ist eine Cuvée, deren Weine zusammen durchschnittlich 10 Jahre gereift sind. Dies erfordert zwar keine 10-jährige Fassreife, aber das Geschmacksprofil muss dem eines Portweins mit ähnlicher Reifezeit ähneln.
Die Trauben werden gelesen, zerkleinert und in einem Verfahren vergoren, das ständigen Kontakt mit den Schalen gewährleistet. Nach einigen Tagen Gärung wird der Most durch Brandy gestoppt. (100 l Brandy auf 500 l Wein) Mehrere Jahrgänge werden verschnitten, der Wein erinnert stilistisch an einen 10 Jahre im Fass gereiften Wein.
Jedes Frühjahr wählt Fonsecas Team die Weine aus, die als Old Tawny Ports gereift werden sollen. Ein 10 Jahre alter Tawny ist eine Cuvée, deren Weine zusammen durchschnittlich 10 Jahre gereift sind. Dies erfordert zwar keine 10-jährige Fassreife, aber das Geschmacksprofil muss dem eines Portweins mit ähnlicher Reifezeit ähneln.
Die Trauben werden gelesen, zerkleinert und in einem Verfahren vergoren, das ständigen Kontakt mit den Schalen gewährleistet. Nach einigen Tagen Gärung wird der Most durch Brandy gestoppt. (100 l Brandy auf 500 l Wein) Mehrere Jahrgänge werden verschnitten, der Wein erinnert stilistisch an einen 10 Jahre im Fass gereiften Wein.
Udvalgte anmeldelser
4.7 ud af 5 stjerner
Vi har fokus på din portvinsoplevelse! Vores passion - Din oplevelse
Tusind tak for hjælpen!
Lasse fra Portvinskælderen var fantastisk til at hjælpe med 10 flasker god portvin med kort varsel til mit bryllup, der kom med posten få dage efter. Så en stor tak og fem velfortjente stjerner herfra!
Det er altid en fornøjelse at komme i Portvinskælderen.
Du mødes altid med godt humør og du får altid en super service og vejledning.
Der er stor viden om portvin og du går aldrig skuffet derfra.
Portvinskælderen kan varmt anbefales.
Flotte portvine, også deres egen rosé portvin, den er fantastisk, både ren, og også i forskellige blends. Stort udvalg, og go' service. Glæder mig til at kikke forbi !
Der er tale om sted, der på mange måder er unikt: Stort udvalg, super god service, mange spændende arrangementer det meste af året. Ikke "kun" portvin men også vin, cocktails og øl samt specialiteter -alt fra Portugal. Det er på alle møder et sted, man bør besøge
