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Das Alter und die lange Lagerung in Holzfässern haben ihn stark geprägt. Die roten und dunklen Töne seiner Jugend sind durch goldene und steingraue Töne ersetzt worden. Die Wahl der richtigen Cuvée für einen 20 Jahre alten Tawny ist eine Kunst für sich. Man muss jeden Portwein, der aus den verschiedenen Trauben und Lagen hergestellt wird, genau kennen, um sein Alterungspotenzial und seinen Charakter beurteilen zu können. Die Herstellung kann nie Jahr für Jahr nach dem gleichen Rezept erfolgen.
Es ist ein herrlicher, komplexer und harmonischer Tawny, der sich durch große Feinheit, Wärme und einen seidigen Abgang auszeichnet. Hier finden Sie eine Vielzahl von Nuancen: Grapefruit, Aprikose, Haselnüsse, Mandeln, Kakao, Vanille, Kaffee, Zimt und viele exotische und ätherische Noten. Er ist ein klassischer Portwein für einen Aperitif, passt aber am besten zu Desserts wie Crême brûlée, Pudding, Orangenkuchen und Torten oder Eis mit Trockenfrüchten oder Walnüssen.
Über den Portweinkeller
Der Portweinkeller ist eine kombinierte Portweinbar, in der Sie ein Glas Portwein kaufen und genießen können. Wir sind auch ein Einzelhandelsgeschäft und ein Webshop, der Portwein verkauft.
Der Portweinkeller hat freitags und samstags von 18:00 bis 23:00 Uhr feste Öffnungszeiten. Der Keller bietet Platz für 26 sitzende Gäste (+ 4 Sitzplätze im Freien). Hier können Sie neben einem Glas Portwein auch ein Portweingetränk genießen oder eine Tapas-Platte bestellen.
Unsere Bar befindet sich in Nørregade 4, kld, 6100 Haderslev
Meinungen
"Gemütlich mit gutem Service. Große Auswahl und sehr günstig."
„Dieses einmalige Erlebnis werden wir dank Lasse, der sein umfangreiches Wissen über Portwein mit uns teilte, nicht vergessen.“
„Gemütliches Lokal, mit guten Portweinen und Getränken, wir kommen bestimmt bald wieder.“