Wiese & Krohn Late Bottled Vintage 2013
Krohns Late Bottled Vintage ist einer der wenigen Weine, der nach genau der gleichen Methode wie Vintage Port hergestellt wird: ohne Filtration, Schönung und Kaltabfüllung, mit Ausnahme der doppelten Fassreife vor der Abfüllung. Ein intensiv beeriger Wein aus den besten Trauben, da Krohn sich entschieden hat, in diesem Jahr keinen Jahrgang zu produzieren. Hervorragend zu kräftigem Käse, insbesondere Blauschimmelkäse, Nüssen und Schokoladendesserts – oder auch pur.
Late Bottled Vintage / LBV ist ein Portwein aus einem einzigen Jahrgang, der die Charakteristika des Jahrgangs und des Herstellers in sich trägt. Im Gegensatz zum Vintage Port lagert der Wein 4–4,5 Jahre im Fass, bevor er in Flaschen abgefüllt wird (Late Bottled). Er ist zwar noch ein sehr dunkler, intensiv fruchtiger Wein, doch durch die längere Fasslagerung hat sich ein Großteil der im jungen Wein enthaltenen, massiven Gerbsäure bereits vor der Abfüllung im Fass abgesetzt. Der Wein ist grundsätzlich trinkfertig, wenn er in die Flasche abgefüllt wird, und weist bei weitem nicht so viel Bodensatz auf, doch fast alle besseren LBVs gewinnen mit fortschreitender Reifung weiter an Reife. Er verträgt das Öffnen etwas besser als Vintage Port, die Spitzenqualitäten gehen jedoch schneller verloren als bei einem im Fass gereiften Colheita Port.
Krohns Late Bottled Vintage ist einer der wenigen Weine, der nach genau der gleichen Methode wie Vintage Port hergestellt wird: ohne Filtration, Schönung und Kaltabfüllung, mit Ausnahme der doppelten Fassreife vor der Abfüllung. Ein intensiv beeriger Wein aus den besten Trauben, da Krohn sich entschieden hat, in diesem Jahr keinen Jahrgang zu produzieren. Hervorragend zu kräftigem Käse, insbesondere Blauschimmelkäse, Nüssen und Schokoladendesserts – oder auch pur.
Late Bottled Vintage / LBV ist ein Portwein aus einem einzigen Jahrgang, der die Charakteristika des Jahrgangs und des Herstellers in sich trägt. Im Gegensatz zum Vintage Port lagert der Wein 4–4,5 Jahre im Fass, bevor er in Flaschen abgefüllt wird (Late Bottled). Er ist zwar noch ein sehr dunkler, intensiv fruchtiger Wein, doch durch die längere Fasslagerung hat sich ein Großteil der im jungen Wein enthaltenen, massiven Gerbsäure bereits vor der Abfüllung im Fass abgesetzt. Der Wein ist grundsätzlich trinkfertig, wenn er in die Flasche abgefüllt wird, und weist bei weitem nicht so viel Bodensatz auf, doch fast alle besseren LBVs gewinnen mit fortschreitender Reifung weiter an Reife. Er verträgt das Öffnen etwas besser als Vintage Port, die Spitzenqualitäten gehen jedoch schneller verloren als bei einem im Fass gereiften Colheita Port.
Udvalgte anmeldelser
4.7 ud af 5 stjerner
Vi har fokus på din portvinsoplevelse! Vores passion - Din oplevelse
Tusind tak for hjælpen!
Lasse fra Portvinskælderen var fantastisk til at hjælpe med 10 flasker god portvin med kort varsel til mit bryllup, der kom med posten få dage efter. Så en stor tak og fem velfortjente stjerner herfra!
Det er altid en fornøjelse at komme i Portvinskælderen.
Du mødes altid med godt humør og du får altid en super service og vejledning.
Der er stor viden om portvin og du går aldrig skuffet derfra.
Portvinskælderen kan varmt anbefales.
Flotte portvine, også deres egen rosé portvin, den er fantastisk, både ren, og også i forskellige blends. Stort udvalg, og go' service. Glæder mig til at kikke forbi !
Der er tale om sted, der på mange måder er unikt: Stort udvalg, super god service, mange spændende arrangementer det meste af året. Ikke "kun" portvin men også vin, cocktails og øl samt specialiteter -alt fra Portugal. Det er på alle møder et sted, man bør besøge
